Mistrz ceremonii parzenia kawy. Jakie predyspozycje powinien posiadać barista?
Barista to zawód z niedługą historią. Powstał jako wyodrębnienie funkcji jaką spełnia barman. Jest to osobą przystosowaną do parzenia kawy.
Czytaj dalej
Tag: barista
Filtry do kawy – czyli kropla po kropli aż do sedna sprawy
Kawa zaparzona w ekspresie jest napojem, który kropla po kropli przecieka przez ziarna i staje się esencją. Wypijamy wówczas napój,
Czytaj dalej